Show/Hide Menu
Hide/Show Apps
Logout
Türkçe
Türkçe
Search
Search
Login
Login
OpenMETU
OpenMETU
About
About
Open Science Policy
Open Science Policy
Communities & Collections
Communities & Collections
Help
Help
Frequently Asked Questions
Frequently Asked Questions
Guides
Guides
Thesis submission
Thesis submission
MS without thesis term project submission
MS without thesis term project submission
Publication submission with DOI
Publication submission with DOI
Publication submission
Publication submission
Supporting Information
Supporting Information
General Information
General Information
Copyright, Embargo and License
Copyright, Embargo and License
Contact us
Contact us
Zeolit içeren polietilen esaslı bir gıda ambalaj malzemesinin üretilmesi ve gaz geçirgenlik özelliklerinin belirlenmesi
Download
TkRVeE1EQT0.pdf
Date
2000
Author
Esin, Ali
Dirim, Nur S.
Metadata
Show full item record
This work is licensed under a
Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License
.
Item Usage Stats
96
views
81
downloads
Cite This
Meyve ve sebzeler yaşamsal faaliyetlerini hasatlarından sonra da sürdürürler. Bunların bozulmadan depolanması, taşınması ve tüketiciye sunulması için paketleme çok önemlidir. Plastik ambalaj malzemeleri günümüzde çok yaygın bir kullanima sahiptir. Bu malzemeler içinde en fazla kullanılanlar ise polietilen fllimlerdir. Polietilen filimler meyve ve sebzelere karşı eylemsiz olmaları, paket içerisindeki gazlara karşı geçirgenliğinin az olması özelliklerinden dolayı besin ambalajlarında tercih edilmektedirler. Bu filimlerin özelliklerinin geliştirilmesi, paketlenmiş ürünlerin raf ömrünün uzaması açısından önemlidir. Bu amaçla, filimler içerisine zeolit ya da volkanik kaya tozlarının katılması, böylece gaz geçirgenlik özelliklerinin geliştirilmesi çalışmaları endüstriyel ürünlerde denenmektedir. Bu çalışmada literatürde yer alan bu örneklerden esinlenilerek, polietilen ve ülkemizin atıl doğak kaynaklarından olan zeolitlerin biraraya getirilmesiyle yeni bir paketleme malzemesi üretilmiş ve bu malzemenin karbondioksit ve oksijen gazlarına karşı geçirgenlik özellikleri ölçülmüştür. Deneyler sonucunda polietilen filime zeolit eklenmesinin filimin gaz geçirgenliğini arttırdığı gözlenmiştir. Eklenen zeolitin parçacık büyüklüğünün artması ise karbondioksit geçirgenliğinin oksijen geçirgenliğine göre fazla olmasını sağlamıştır.
Subject Keywords
Malzeme Bilimleri
,
Kaplamalar ve Filmler
URI
https://app.trdizin.gov.tr/publication/project/detail/TkRVeE1EQT0
https://hdl.handle.net/11511/50448
Collections
Department of Food Engineering, Project and Design
Suggestions
OpenMETU
Core
Lazer Kristalizasyon Yöntemi ile Yüksek Verimli İnce Film Kristal Si Güneş Gözesi Geliştirilmesi
Turan, Raşit; Bek, Alpan; Toffoli, Hande(2018)
Gerçeklestirdigimiz projede silisyum tabanlı polikristal-amorf silisyum ince film günes gözesiüretimine özellesmis bir lazerle kristalizasyon platformunun sanayi-üniversite isbirligisayesinde gelistirilmesi saglanmıstır. Yola çıkıs hedeflerimiz bu teknoloji ve üniversitearastırma olanakları kullanılarak ince film silisyum günes gözesi üretilebileceginin gösterilmesive üretim yöntem basamaklarının ortaya konmasıdır. Günümüz fotovoltaik piyasasındaki enbüyük pazar payı yaklasık %90 ile kristal silisyum (c-Si)...
Farklı Püskürtülen Ince Kaplamaların Sünme Özelliklerinin Belirlenmesi Ve Sayısal Modellenmesi
Öztürk, Hasan(2018)
Püskürtme Ince Kaplamalar (PIK?ler), maden kazılarının tahkimatı için kaya yüzeyinepüskürtme olarak uygulanan, hızlı kür alan, göreceli olarak ince (2-5 mm) kaplamalardır.Yüzeye püskürtülerek uygulanan püskürtme beton ve polimer kaplamalar gibi tahkimatlarınçok düsük kaya yerdegistirmelerinde bile tahkimat direnci gösterme özellikleri vardır. Kayayerdegistirmesinin çok fazla oldugu durumlarda, daha esnek olan PIK?ler püskürtme betonaoranla daha üstün tahkimat özelligi göstermektedir.Bu çalısmada PIK?lerin o...
Ferroelektrik seramik ince filmler
Özenbaş, Ahmet Macit(1998)
Bu çalışmada ferroelektrik özellikli $Pb(Zr,Ti)O_3$ filmler ve tozlar sol-jel yöntemi kullanılarak elde edilmiştir. Tozlar sulu çözeltiden homojen çökeltme, filmler ise çökelme öncesi daldırma yöntemi kullanılarak üreli ortamda hazırlanmışlardır. Altlık malzemesi olarak platin kaplanmış Si-(111) dilimleri, Si dilimleri ve $\alpha-Al_2O_3$ kullanılmıştır. Filmlerin ve tozların karakterizasyon işlemleri için öncelikle XRD ve SEM/EDS kullanılmıştır. Parça boyutu, morfolojisi ve film yüzeyleri SEM çalışmalan il...
Kauçuk türü Malzemeler için İnelastik Yırtılma ve Kavitasyon modeli Geliştirilmesi
Dal, Hüsnü(2018)
Kauçuk türü malzemeler esnek mekanik davranışları ve üstün enerji sönümleme özelliklerinedeniyle otomotiv, havacılık ve inşaat sektöründe yaygın kullanıma sahiptir. Kauçuğuninelastik davranışı ve kompleks deformasyonlar altındaki dayanım ve yırtılma özelliklerininkuramsal ve sayısal olarak modellenmesi, bu malzemenin tasarım aşamasında kritik biröneme sahiptir. Bu bağlamda mevcut kuramlar henüz kalitatif ve kantitatif kesinlikte sonuçvermemektedir Bu durum kauçuk türü malzemelerin dayanım ve yırtılma özelli...
Mikrobolometre Tipi Sogutmasız Kızılötesi Dedektör Dizinlerine Uygun Silisyum Disk Seviyesinde Vakum Paketleme Yöntemlerinin Gelistirilmesi
Özenbaş, Ahmet Macit; Kalay, Yunus Eren(2018)
Özellikle savunma sanayinde yogun ihtiyaç duyulan sogutmasız kızılötesi dedektörlerin yurtiçinde, ulusal imkânlarla özgün olarak tasarlanması, özgün üretim süreçlerinin gelistirilmesi veüretilmesi büyük önem arz etmektedir. Sogutmasız kızılötesi detektörlerden yüksekperformans elde etmedeki en önemli etkenlerden biri dedektörlerin vakum ortamındaçalıstırılmasıdır. Dolayısıyla, MEMS tabanlı sogutmasız kızılötesi dedektörlerin ürünedönüsmesindeki en son adım olan paketleme konusu daha da önem kazanmaktadır.Pa...
Citation Formats
IEEE
ACM
APA
CHICAGO
MLA
BibTeX
A. Esin and N. S. Dirim, “Zeolit içeren polietilen esaslı bir gıda ambalaj malzemesinin üretilmesi ve gaz geçirgenlik özelliklerinin belirlenmesi,” 2000. Accessed: 00, 2020. [Online]. Available: https://app.trdizin.gov.tr/publication/project/detail/TkRVeE1EQT0.