Zinnur Yağmur Balabanlı

E-mail

yagmurb@metu.edu.tr

Department

Department of Food Engineering

ORCID

0000-0002-4329-6628

Web of Science Researcher ID

AAZ-8200-2020

Basit şekerlerin doymuş çözeltilerdeki davranışlarının moleküler dinamik (MD) simülasyon ile incelenmesi Balabanlı, Zinnur Yağmur; Öztop, Halil Mecit (2020-10-23) Şekerler biyokullanılabilirliği, son ürün kalitesini ve üretim verimini etkileyen birçok yapısal özelliğe sahiptir bu sebeple değişen koşullar altındaki yapısal davranışlarının incelenmesi esastır. Bu araştırmanın amacı fr...

Citation Formats