Date

2017-12-31

Author

Ayrancı Tansık, İnci

Metadata

Show full item record

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Item Usage Stats

209
views

0
downloads

Cite This

Pickering emülsiyonları yüzey aktif madde olarak hidrofilik veya hidrofobik partiküllerin kullanılması ile stabilize edilen emülsiyonlardır. Bu emülsiyonlar kimyasal yüzey aktif madde ile stabilize edilen emülsiyonlara göre çok daha avantajlıdırlar. Örneğin doğaya zararlı kimyasal madde kullanılmadığı için daha çevre dostu emülsiyonlardır. Aynı zamanda ilaç ve kozmetik gibi insan vücudu ile uyum isteyen uygulamalarda biyomalzemeler kullanılarak tahrişe yol açmayan ürünler elde edilmesini sağlarlar. Ayrıca partiküller yüzeye ayrılmamacasına adsorplandığı için bu emülsiyonlar kimyasal yüzey aktif madde ile stabilize edilen emülsiyonlara göre çok daha uzun süre stabil olarak kalabilirler. Pickering emülsiyonları bu kadar avantajlı olmalarına ve çok uzun zaman önce keşfedilmelerine ragmen bu emülsiyonlar üzerindeki araştırmalar ancak yakın zamanda yoğunlaşmıştır. Pickering emülsiyonları henüz üretilmemektedirler. Yapılan araştırmalar üretimde uygulanabilecek geometrilerde yapılmamakta, bu sebeple üretim için gerekli parametreler bilinmemektedir. Bu araştırma projesi emülsiyonların özellikle ilaç üretimi veya endüstrideki taşınım olayları gibi uygulamalarında ihtiyaç duyulan faz evrilmesi üzerine yoğunlaşmıştır. Amaç, Pickering emülsiyonlarının faz evrilme noktasının karıştırmalı tanklarda partikül çapı, partikül konsantrasyonu ve akış hidrodinamiğine göre değişimlerini incelemek ve böylece üretime geçilmesi durumunda tasarım parametrelerini belirlemektir.

Subject Keywords

Akışkanlar Mekaniği, Diğer Uygulamalı Fizikokimyasal Süreçler (Işın Kimyası, Yüzey Kimyası, Dağılmış Sistemlerin Kimyası), Süreç Tasarımı

URI

https://hdl.handle.net/11511/62062

Collections

Department of Chemical Engineering, Project and Design